vinařství

Na okraji malé jihomoravské obce Pouzdřany s výhledem na národní přírodní památku Pouzdřanskou step najdeme Vinařství Kolby, známé svým vínem a po loňském dokončení rekonstrukce areálu i letošní nominací na Českou cenu za architekturu.

Globální produkce vína dosáhla v roce 2023 historického minima a na vině může být změna klimatu – mezinárodní organizace pro révu a víno (OIV) uvádí, že nápoj dosáhl nejnižší úrovně od roku 1962. Tato organizace má 50 členských států, které představují 75 % světové plochy vinic. Odborníci obviňují „extrémní podmínky prostředí“, včetně sucha a požárů, které vedly k sestupnému trendu výroby.

Ve svahu nad řekou, v místech, kde se Vltava nadechuje k oblouku meandru, vyrůstá z břidlicové skály obnovený historický vinohrad. Architekti z ateliéru Marco Maio Architects pro něj navrhli útulné patio, do něhož propsali principy i duch středomořského stavitelství.

Ve vinici na mírném severovýchodním úbočí Pálavských kopců s krásným výhledem do údolí Dyje s Novomlýnskými nádržemi nalezneme od roku 2021 nový objekt vinařství Přátelé Pavlova. Marek Jan Štěpán z Atelier Štěpán přitom neskrývá jasnou inspiraci Středomořím. Jak by také ne, vždyť první vinice v této lokalitě kdysi zakládaly starověcí Římané.

Na kopci nad Valticemi bývala před ne až tak dávnými časy umístěna rota pohraniční stráže. Není divu, vyvýšená místa nabízí jedinečný výhled na zelený horizont Pálavy. Pohraničníci se však nekochali krásnými pohledy, měli za úkol střežit ostnatý drát a chytat lidi, kteří by chtěli uprchnout do Rakouska. Tato doba je naštěstí pryč a obranu státní hranice nahradila péče o vinohrady a o krajinu.